Allereerst: hoe vervuilend zijn die bloemen eigenlijk? ‘Behoorlijk’, zegt Katja. ‘De bloementeelt in Nederland is een van de meest vervuilende industrieën. Niet alleen worden de bloemen gekweekt voor met name de export, ook vernielt het de leefomgeving.’ Alleen al in Europa worden er vierhonderd verschillende bestrijdingsmiddelen gebruikt, waarvan glyfosaat een bekende is. En al die pesticides zijn niet alleen slecht voor de natuur, maar ook voor de mens. ‘Je ziet dat er een verband is tussen pesticiden en neurologische ziektes. In Frankrijk is Parkinson onder druiventelers zelfs een beroepsziekte, omdat zij met veel pesticiden werken. En bij de rozenteelt in Ethiopië worden bestrijdingsmiddelen gebruikt die hier al tien jaar verboden zijn. De lokale medewerkers in de kassen werken met beperkte bescherming en de middelen vervuilen het plaatselijke meer.’
Duurzaam telen
Bij Brigit Goderie van Fontys Journalistiek kwam het besef van de vervuilende bloemen toen anderen erover begonnen. ‘Een collega die met pensioen ging, weigerde de bos bloemen. En een paar studenten vroegen waarom we nog steeds rozen uitdelen met de diploma-uitreiking. Op jaarbasis vragen wij bij onze vaste leveranciers zo’n zestig boeketten en meer dan honderd rozen aan. En dan zijn wij nog een klein instituut. Zo kwam ik terecht bij het boek van Katja over slow flowers.’ Slow flowers zijn een duurzaam alternatief voor regulier geteelde bloemen.
Katja: ‘Deze bloemen zijn natuurvriendelijk, seizoensgebonden, lokaal en vaak ook biologisch geteeld. Je moet dus wel creatief zijn in de winter, want dan zijn er geen biologische rozen. Maar sneeuwklokjes zijn bijvoorbeeld een prima alternatief.’ Binnen Nederland is er een netwerk van pioniers die duurzaam telen. Maar dat is nog klein. ‘Slechts vijf procent van de volledige industrie in Nederland valt onder slow flower-telers’, zegt Katja.
Creatieve oplossingen
De eerste stap om deze duurzame gedachte uit te breiden, is bewustwording. En dat besef is in ieder geval bij Brigit al ingedaald. ‘Voor de afscheidsborrel van een collega en de diploma-uitreiking heb ik de cateraar gevraagd of het mogelijk is om biologische bloemen op statafels te zetten. Ook krijgen de geslaagden straks niet een roos, maar een miniboeket van drie biologische bloemen. En tijdens het jaarlijkse secretaresse-event op 3 juli kregen alle dertig aanwezigen van Katja een presentatie en in hun goodiebag het boek.’ Dat werd vol enthousiasme ontvangen: ‘De reacties waren positief. We hebben laten zien dat we binnen Fontys Journalistiek iets concreets hebben geregeld voor de komende diploma-uitreiking om met biologische bloemen aan de slag te gaan. Daar ligt al een plannetje voor klaar.’ Ook de docenten kregen ruchtbaarheid van secretaresse-dag: ‘Ik heb de vaasjes met de biologische bloemen direct op de docentenkamer neergezet. Zijn zij ook op de hoogte.’
Toch liep Brigit bij de voorbereiding van de diploma-uitreiking en jaarafsluiting tegen bepaalde uitdagingen aan. ‘Het was even zoeken naar de juiste leverancier, want het is een flinke bestelling voor de kleine, lokale telers.’ Bovendien kan het ook duurder uitvallen. Toch is dat volgens Katja het wel waard. ‘Je werkt samen met telers die graag met je meedenken op een creatieve, oplossingsgerichte manier. En het belangrijkste: hun werk is goed voor de leefomgeving. Je koopt als het ware de gezondheid van jezelf en anderen in.’
Fontys-breed inzetten?
Op dit moment werkt Fontys met preferred suppliers. Brigit: ‘Maar hoe mooi zou het zijn als we Fontys-breed duurzame telers hebben?’ Katja is een voorstander van dat idee. ‘Je hoort van grote organisaties nog niet zo vaak dat ze hiermee bezig zijn. Maar juist educatieve instituten als Fontys kunnen hier een primeur hebben. Zij leiden de toekomstige medewerkers op en brengen nieuwe kennis de wereld in. Stel je een student voor die tijdens de diploma-uitreiking slow flowers met een uitlegkaartje erbij krijgt. Dan bereik je niet alleen de student, want ook de ouders, familie en vrienden lezen het. En die vertellen het weer door.’ Op deze manier hoopt Katja dat er steeds meer aandacht komt voor duurzame bloemen. ‘Het is voor iedereen beter als het aandeel van de biologische bloementeelt toeneemt. Dat kan natuurlijk niet over één nacht ijs gaan, maar het helpt als grotere organisaties als Fontys hier een voorbeeldrol in pakken.’
Voeg commentaar toe